Die neue MicroPast Technologie beinhaltet einen gut strukturierten Ablauf, welcher im neuen MicroPast Film des USB mit allen unterschiedlichen Stationen gezeigt wird. Alle einzelnen Bereiche und Zwischenstationen sind unerlässlich um die frischen Zutaten vom Lager bis zum fertigen Gericht optimal zuzubereiten.
Der entstandene Film gibt einen Einblick in die Komplexität der Arbeit in der Grossküche des Universitätsspital Basel. Er zeigt auf, wie wichtig jeder einzelne Arbeitsschritt ist, um zum optimalen Resultat zu gelangen.